ANJIOVA E 729BEER

Sono 4 gli chef che ad Anjiova il 20 agosto hanno reso omaggio alla tradizione dell’acciuga.
Una serata evento per ricordare la sagra dell’acciuga che per causa Covid è stata rimandata.

4 chef hanno preparato dei piatti dove protagonista è stato il pesce azzurro tipico dei nostri mari.
Insieme all’acciuga non poteva mancare la nostra 729beer.

Tra gli chef ospiti a Masseria Carminello,  Valeria Raciti, vincitrice di Masterchef Italia 8, Simone Strano (tra i cuochi di Chef con la coppola e cuoco a Palazzo Montemartini di Roma), Orazio Cordai (il re della crispella) e Rosario Terranova (chef di Masseria Carminello) .

«Le  origini della Sagra dell’Acciuga risalgono a un’antica tradizione dell’800, tramandata fino ai giorni nostri. Ogni anno, il comune di Valverde si è impegnato per promuovere l’evento. Negli ultimi due anni, a causa del Covid, la festa non si è più potuta organizzare  -spiegano Antonio Rosano e Giovanni Samperi, titolari di Masseria Carminello-. Per questo motivo abbiamo voluto rendere omaggio a questa tradizione realizzando un evento in grado di dare il giusto risalto alla lunga e antica storia della Sagra dell’Acciuga»